Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк с белым шоколадом

Рецепт без выпечки
Для теста: 175 гр. песочного печенья, 50гр. сливочного масла,
Для начинки:200 гр. белого шоколада, 300 гр. мягкого сливочного сыра, 200 гр. сметаны, 225 гр. клубники.

Чизкейк — блюдо из европейской кухни, также распространенное в Америке. Блюдо представляет собой десерт из творожной запеканки или пирожного суфле с содержанием сыра. Родина Чизкейка - Греция.
Чизкейк относится к блюдам, для приготовления которых не нужна выпечка. В основе этого десерта слой толчёного печенья, сверху которого выкладывается слой сырно-творожной начинки.
Все рецепты чизкейков >>>

Рецепт. Клубничный чизкейк с белым шоколадом

Способ приготовления:

Размельчить песочное печенье в крошку и смешать с размягченным маслом.
Плотно утрамбовать массу на дно и немного на бортики-стенки желательно разъемной формы (диаметр - примерно 20 см.). Поместите форму в холодильник.

Теперь готовим начинку:

Растопить белый шоколад на паровой бане или в микроволновке. Не стоит доводить шоколад до кипения, что бы он не потерял свой аромат.
Взбить сыр и сметану в комбайне до образования густой воздушной однородной массы. Добавить кусочки нарезанной клубники и перемешать с сырным кремом и растопленным шоколадом.
Выложить массу в подготовленную форму, сверху украсить нарезанными ягодами, красиво укладывая из с внахлестку. Разровнять и поставить примерно на 3-4 часа в холодильник до застывания.

Иллюстрация из книги “Подарочный набор кулинарных книг. Александр Селезнев”.

Спонсор поста:
Кулинарный сайт где Вы сможете выбрать отличные праздничные блюда с фото. Ведь приготовление интересных блюд значительно упрощается при наличии фотографии готового результата, тем более если Вы собираетесь удивить гостей.